Compote de pommes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 3 pommes (reinettes du Canada ou Boskoop)

- 20 g de sucre

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

+ un presse purée

Recette :

• Laver les pommes.

• Les couper en quartiers.

• Les mettre non épluchées dans une cocotte. Rajouter un verre d'eau et couvrir.

• Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ.

• Passer les pommes au presse purée.

• Rajouter le sucre et la cannelle dans la compote. Bien mélanger.

• Déguster tiède ou froid.

Astuces et conseils diététiques :

- Les variétés de pommes reinette du Canada et Boskoop sont les plus appropriées pour réaliser de la compote.

- Privilégier les pommes non traitées et bien les laver avant de les utiliser.

- La peau et les pépins ne passeront pas au presse purée.

- Ajuster la quantité de sucre selon votre goût et selon les pommes utilisées.