Soupe de bisque de homards

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 250 ml de bisque de homards (La perle des dieux)

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 30 g de gruyère râpé

- sel, poivre

Décoration : Ma plus belle déco

Recette :

Faire chauffer à feu doux la bisque de homards pendant une quinzaine de minutes.
Incorporer alors la crème fraîche puis homogénéiser la soupe.
Dresser dans des soupières puis ajouter une petite poignée de fromage râpé.

Astuces et conseils diététiques :

- La bisque de homard est un coulis très onctueux réalisé à base de crustacés dont principalement le homard.

- Il est idéal d'accompagner cette bisque de croûtons de pain ou de pain de mie toasté.