Soupe de bisque de homards

Par  -  1 Décembre 2013, 07:35  -  #plat complet

Soupe de bisque de homards

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 250 ml de bisque de homards (La perle des dieux)

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 30 g de gruyère râpé

- sel, poivre

Décoration : Ma plus belle déco

Recette :

  • Faire chauffer à feu doux la bisque de homards pendant une quinzaine de minutes.
  • Incorporer alors la crème fraîche puis homogénéiser la soupe.
  • Dresser dans des soupières puis ajouter une petite poignée de fromage râpé.

Astuces et conseils diététiques :

- La bisque de homard est un coulis très onctueux réalisé à base de crustacés dont principalement le homard.

- Il est idéal d'accompagner cette bisque de croûtons de pain ou de pain de mie toasté.

Soupe de bisque de homards