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11 Février 2014
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuissons : 30 minutes
Ingrédients :
- 300 g de dos de cabillaud
- 300 g de carottes
- 300 g de céleri
- 2 échalotes
- 50 cl de crème fraîche
- quelques algues nori (Bord à bord)
- 1 bouillon Kub
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Présentation : Rak porcelaine
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Ce dos de cabillaud se sert idéalement avec du riz.
- Le cabillaud, appelée aussi communément morue ou dogette, est un poisson qui vit dans les eaux dont la température avoisine les 10°C.
- 100 g de cabillaud apporte environ 75 kcal. Selon les recommandations du PNNS, il serait idéal de consommer au moins 2 fois par semaine du poisson dont une fois du poisson gras ( saumon, anguille, maquereau, hareng et truite).