Tartiflette aux poireaux

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de poireaux

- 200 g de reblochon (Pochat & fils)

- 500 g de pommes de terre

- 200 g de lardons

- 1 oignon

- 1/2 bouillon Kub

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (A l'olivier)

- poivre

Présentation : Rue du commerce

Recette :

• Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d'eau salée.
• Les peler puis les couper.
• Eplucher et émincer l'oignon.
• Le faire revenir dans l'huile d'olive.
• Ajouter les lardons et laisser rôtir pendant 5 minutes.
• Laver les poireaux et les couper en tronçons.
• Précuire les poireaux pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau avec le bouillon Kub émietté.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre en rondelles puis une couche de poireaux égouttés.
• Ajouter ensuite les lardons et les oignons.
• Recouvrir ensuite de pommes de terre puis de poireaux.
• Finir par des tranches de reblochon.
• Enfourner pendant 30 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Cette recette de tartiflette est beaucoup moins calorique que la version classique de la tartiflette. En effet, elle contient moins de pommes de terre et pas de crème fraîche.

- Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage.

- 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.