Courgettes jaunes farcies

Par  -  24 Août 2013, 12:27  -  #plat complet

Courgettes jaunes farcies

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 + 25 = 35 minutes

Ingrédients :

- 6 courgettes jaunes

- 400 ml de lait

- 8 tranches de pain de mie

- 1 oignon

- 200 g de lardons

- 20 g de chapelure

- 40 g de graines de courge

- 100 g de gruyère suisse

- sel, poivre

Présentation : Rue du commerce

Recette :

  • Laver les courgettes jaunes.
  • Les couper en deux dans le sens de la longueur puis les épépiner.
  • Les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 7à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, couper grossièrement le pain de mie.
  • Ajouter la chapelure puis arroser le tout avec le lait et laisser imbiber.
  • Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons émincés finement sans ajouter de matière grasse.
  • A l'aide d'une fourchette, écraser le pain de mie. Y ajouter les graines de courge, les lardons et oignons rôtis et le gruyère râpé.
  • Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Egoutter les courgettes. Les disposer dans un plat à gratin puis les assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Remplir les courgettes de la préparation à base de pain de mie.
  • Enfourner pendant 25 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- La courgette, composée à 95% d'eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.

- Bien assaisonner les courgettes avant de les farcir.

- Selon vos goûts, vous pouvez varier le type de fromage. Cependant, il reste préférable d'employer un fromage à pâte pressée cuite tel que le parmesan, l'emmental, le gruyère, le comté, le beaufort...

Courgettes jaunes farcies

Delphine (geek) 15/09/2013 21:01

J'aime beaucoup les courgettes farcies. Ta garniture semble à croquer !

aurélie 26/08/2013 12:27

combien de temps de cuisson faut il prévoir? moins qu une courgette verte? merci d avance

laura 26/08/2013 12:56

autant pour moi j'avais oublié de rajouter le temps ! voilà faute réparée.. 7 à 10 minutes de cuisson dans l'eau selon la taille de la courgette puis 25 minutes au four. Le temps est semblable que ce soit courgette jaune ou verte

choupette82 26/08/2013 11:12

Une magnifique recette savoureuse ! bises

laura 26/08/2013 11:23

merci =)