27 Juin 2013
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou sablée
- 15 abricots
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre
- 60 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe de pâte à pistache
- 1 oeuf
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- La pâte feuilletée est la pâte la plus calorique : en effet, elle contient une grande quantité de beurre.
- Les abricots sont des fruits pauvres en calories : 100g d'abricots (environ 3 fruits) apportent seulement 50 kcal. De plus, ils sont sources de fibres, fer, cuivre et vitamines notamment la vitamine A.
- Les abricots ne mûrissent plus une fois qu'ils sont cueillis. Il faut donc les acheter mûrs et les consommer rapidement pour bénéficier pleinement de leur teneur en vitamines.
- Ce type de dessert est très calorique. Les calories sont particulièrement apportées par la pâte et la crème amandine. Pour les personnes en régime hypocalorique, cette tarte est donc déconseillée et il serait plutôt intéressant de privilégier d'autres desserts à base d'abricots tels que : abricots en gelée infusés au romarin