Crème vanillée aux fruits frais

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

- 250 ml de lait

- 16 g de fécule de maïs

- 30 g de sucre

- 1/2 gousse de vanille

- 1 pêche

- 2 abricots

Recette :

• Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid. Faire chauffer le reste du lait avec le sucre. Gratter la gousse de vanille. Mettre les grains et la gousse dans le lait.

• Hors du feu, incorporer la fécule dans le lait chaud.

• Remettre à cuire sur feu vif sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Arrêter la cuisson quand la crème devient suffisement épaisse. Retirer la gousse de vanille.

• Verser dans des petits pots.

• Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

• Disposer les fruits frais avant de serir.

Astuces :

- Privilégier les fruits de saison.