Avocats mayonnaise aux crevettes

Par  -  14 Décembre 2013, 08:48  -  #aperos, #plat complet

Avocats mayonnaise aux crevettes

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 1 avocat bien mûr

- une trentaine de mini crevettes roses

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café d'épices mexicaines (Festifruits)

- le zeste d'un demi citron

- sel, poivre

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Couper l'avocat en deux. Retirer le noyau.
  • A l'aide d'une petite cuillère, retirer la chaire de l'avocat.
  • L'arroser immédiatement de jus de citron.
  • Avec une fourchette l'écraser puis ajouter la mayonnaise, les épices, le sel et le poivre.
  • Homogénéiser la préparation.
  • Ajouter une vingtaine de crevettes.
  • Remplir les peaux d'avocat de ce mélange et décorer avec les crevettes restantes.
  • Dresser et zester un demi citron dessus.

Astuces et conseils diététiques :

- Il est impératif d'arroser tout de suite l'avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde et ne noircisse.

- Cette recette riche en lipides et en calories est à éviter pour les personnes suivant un régime hypocalorique.

Avocats mayonnaise aux crevettes

Cécile 17/12/2013 15:59

Ca c'est le genre d'entrée à laquelle je ne résiste pas!