Tartiflette

Par  -  14 Janvier 2014, 06:28  -  #plat complet

Tartiflette

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre

- 250 g de reblochon (Pochat & fils)

- 2 oignons

- 200 g de lardons

- 20 cl de crème fraîche

Recette :

  • Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d'eau salée.
  • Les peler puis les couper.
  • Faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse et les oignons finement émincés.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans les cocottes individuelles, déposer une couche épaisse de pommes de terre puis le mélange lardons - oignons.
  • Parsemer de quelques dès de reblochon puis recouvrir de pommes de terre.
  • Arroser de crème fraîche.
  • Finir les cocottes avec des tranches de reblochon.
  • Enfourner pendant 20 minutes environ.

Astuces et conseils diététiques :

- Ce plat est hautement lipidique : riche en matières grasses (fromage, lardons et crème), il est à consommer en petite quantité et occasionnellement. Il est à exclure pour les personnes suivant un régime hypolipidique.

- Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage.

- 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.

Tartiflette

Aux Délices de Pomme 21/01/2014 17:54

J'adore ça :) !!!

monia 17/01/2014 20:02

j'adore tes présentations
en cocotte individuelle, la tartiflette me paraît + appétissante
et - bourrative
bisous