Sandwich saveur des mers

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8 à 10 minutes

Ingrédients :

- 4 petits pains à réchauffer saveur marine (La boulangère)

- 150 g de rillettes de saumon

- 4 tranches de saumon fumé

- une poignée de mâche

- une cuillère à soupe d'œufs de lump

Présentation : Tasse & Assiette

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.
• Cuire les petits pains pendant 8 à 10 minutes (selon le degré de brunissement que vous souhaitez).
• Couper les pains en deux.
• Etaler une fine couche de rillettes de saumon.
• Recouvrir de mâche.
• Remettre une couche de rillettes puis déposer délicatement une tranche de saumon fumée.
• Ajouter quelques œufs de lump puis refermer avec le pain.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour cette recette, vous pouvez aussi bien utiliser des rillettes de saumon maison que des rillettes industrielles. Les rillettes faites maison seront moins caloriques et vous pourrez les assaisonner à votre goût.

- La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques...

- Recettes des rillettes :

• rillettes légère de saumon
• rillettes épicées aux deux saumons