Courgettes farcies

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 1 courgette

- 100 ml de lait

- 2 tranches de pain de mie

- 40 g de parmesan

- sel, poivre

Recette :

• Couper le pain de mie en petits morceaux puis le mettre à tremper dans le lait afin qu'il gonfle.

• Laver la courgette et la plonger pendant 5 minutes dans l'eau salée bouillante. L'égoutter puis la laisser refroidir.

• Préchauffer le four à 210°C.

• Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, l'évider. Assaisonner.

• Râper le parmesan. L'ajouter au pain de mie imbibé. A l'aide d'une fourchette, homogénéiser le tout puis assaisonner.

• Remplir les courgettes de cet appareil puis les déposer dans un plat à gratin.

• Enfourner à four chaud pendant 30 minutes. Couvrir le plat à mi-cuisson.

Recettes et astuces diététiques :

- Selon vos goûts, vous pouvez varier le type de fromage. Cependant, il reste préférable d'employer un fromage à pâte pressée cuite tel que le parmesan, l'emmental, le gruyère, le comté, le beaufort...