Pennes au thon

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- un boîte de thon de 200 g (produit non égoutté)

- 250 g de pennes

- 50 g de beurre

- 50 g de farine

- 1/2 l d'eau ou de bouillon

- 60 g de gruyère râpé

- sel, poivre

Recette :

• Faire revenir le beurre dans une casserole.

• Ajoutez la farine et délayer jusqu'à l'obtention d'un roux.

• Laisser cuire 2 à 3 minutes.

• Verser l'eau chaude progressivement en remuant afin d'éviter les grumeaux.

• Laisser cuire, saler et poivrer.

• Parallèlement, faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau salée. La durée de cuisson varie en fonction de la marque de pâtes utilisée et de la cuisson désirée (al dente ou fondante).

• Ajouter le thon émietté à la sauce..

• Mélanger les pennes et le thon.

• Parsemer de gruyère râpé.

Conseils et astuces :

- Ce plat est riche en lipides, il est à éviter pour les régimes hypocaloriques. Les lipides sont notamment apportés par la sauce et le fromage.

- Vous pouvez varier le type de pâtes utilisé (coquillettes, spaghettis,...)

- Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d'oméga 3 car le thon en conserve, fait partie de la famille des poissons maigres.

- Il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaine un poisson gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, hareng) et un poisson maigre (thon, colin, lotte, merlan...)