Hamburger de la mer

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

- 2 pains à hamburger

- 1 tomate

- 2 tranches de truite fumée

- 4 cuillères à soupe de fromage blanc

- 4 bâtons de surimi

- quelques feuilles de salade

- de la ciboulette

- sel marin

- poivre

Recette :

• Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette ciselée, le sel marin et le poivre.
• Répartir ce mélange sur les deux faces du petit pain à hamburger.
• Puis sur la base du petit pain, déposer deux feuilles de salade, une tranche de truite fumée, deux rondelles de tomate, deux bâtons de surimi coupés en deux puis deux feuilles de salade.
• Recouvrir avec la moitié supérieure du petit pain.

Astuces et conseils diététiques :

- La préparation à base de fromage blanc peut être préparée avec divers ingrédients tels que : de l'aneth, quelques gouttes de Tabasco...

- Il est aussi possible de remplacer la truite fumée par une tranche de saumon fumé.

- Le surimi est une préparation à base de 85% minimum de poisson à chair blanche. Il a une quantité intéressante en acides gras poly-insaturés ( famille des oméga 3).

- Le surimi est une source de protéines ; en effet, 6 bâtonnets apportent autant de protéines qu'un gros oeuf ou qu'un demi steak.

- 100 g de surimi va apporter environ 100 calories : cet aliment est donc intéressant pour les régimes hypocaloriques.