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19 Août 2013
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Ingrédients :
- 500 g de penne
- 6 tomates
- 280 g de saumon fumé
- 40 g de pignons de pin
- 1 boule de mozzarella
- une cuillère à café d'aneth
- sel
Cuisson : Poêle à poisson Beka
Décoration : Ma plus belle déco
Recette :
Astuces et conseils diététiques :
- Pour obtenir un coulis de tomate parfaitement lisse, le chinoiser après mixage.
- Le saumon fumé est un aliment naturellement riche en sel. Veuillez à ne pas trop saler l'eau des pâtes !
- Le saumon est considéré comme un poisson gras, tout comme l'anguille, le maquereau, le hareng et la truite. Il est caractérisé de "poisson gras" car il est plus riche en lipides que la plupart des poissons. Cependant, ce taux est très raisonnable.
- Le saumon est riche en acides gras essentiel, notamment en oméga 3. Il contient aussi une quantité importante de minéraux et vitamines : vitamines A, E et sélénium.
- Selon les recommandations du PNNS, il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaines du poisson, dont une fois un poisson gras.