Tarte à la courgette

Pour 1 tarte

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 100 g de sauce Saclà poivron - ananas

- 1 grande courgette

- 1 tranche de jambon blanc

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 4 cuillères à soupe de lait

- 1 cuillère à café de paprika fumé

- sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.

• Dérouler la pâte feuilletée. La foncer dans un moule à tarte et la piquer.

• Répartir la sauce Saclà aux poivrons et à l'ananas sur le fond de la tarte.

• Disposer la courgette découpée en fines rondelles, puis le jambon coupé en petits morceaux.

• Battre en omelette les oeufs, avec la crème, le lait et les épices.

• Répartir l'appareil sur la tarte.

• Enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Pour une tarte plus légère remplacer la crème fraîche par du lait.

- La pâte feuilletée est la pâte la plus riche en calories. Pour les régimes hypocaloriques, il est préférable de la remplacer par une pâte brisée.

- La courgette, composée à 95% d'eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.