Purée de patates douces façon aligot au curry

Pour 2 personnes

Temps de décongélation : au moins 1 heure

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- purée de patate douce (Pure et simple by ACE)

- 60 g de tomette de Savoie (Pochat et fils)

- 1 cuillère à café bombée de curry (Festifruits)

- 1 verre de bouillon

- sel, poivre

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

• Laisser décongeler la purée de patates douces pendant au moins une heure.
• La faire chauffer dans une petite cocotte avec le bouillon.
• Couper le fromage en petits morceaux.
• Ajouter les dés de fromage et le curry à la purée. Saler et poivrer.
• Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Astuces et conseils diététiques :

- Source de vitamine A, B9 et de potassium, la patate douce est plus riche en amidon que la pomme de terre. Cependant la quantité de glucides reste semblable.

- Pour les personnes diabétiques, il est donc possible de remplacer une quantité de pommes de terre par la même quantité de patate douce pour un apport similaire en glucides.