Panini aux saveurs marines

Pour 4 paninis

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 4 pains à panini

- 100 g de ventrèche de thon égouttée

- 2 tomates

- 100 g de fromage blanc

- 4 branches de ciboulette

- 1 boule de mozzarella

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (huile de la ventrèche)

- sel, poivre

Recette :

• Couper les pains à panini en deux.
• Les chauffer à puissance maximale au micro-ondes pendant 20 secondes.
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre.
• Répartir ce mélange de fromage blanc sur la base du pain à panini.
• Déposer alors 3 ou 4 morceaux de ventrèche puis quelques rondelles de tomate et enfin la mozzarella coupée en fines tranches.
• Arroser d'huile d'olive issu de la boîte de ventrèche de thon l'autre partie du pain à panini.
• Refermer le pain et bien appuyer.
• Le faire toaster sur le grill viande pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu et que le pain soit bien coloré.

Astuces et conseils diététiques :

- La ventrèche de thon est composée de la partie ventrale du thon blanc péché en Atlantique sous forme de fines lamelles. Elle a un goût tendre, raffiné et une texture souple.

- La ventrèche se présente dans une boîte en conserve dans de l'huile d'olive et du sel marin.