Salade au magret de canard et graines

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 100 g de salade

- 6 tranches de magret de canard

- 1 cuillère à soupe d'huile aux oméga 3

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 cuillère à café de mélange 6 graines

Recette :

• Dans un saladier, mélanger l'huile aux oméga 3, le vinaigre et le mélange 6 graines.
• Laver puis essorer la salade.
• La mélanger délicatement à la vinaigrette et déposer les tranches de magret de canard.

Astuces et conseils diététiques :

- Le mélange 6 graines se compose de lin brun, des graines de millet, des graines de tournesol, des graines de pavot, des graines de sésame ainsi que des graines de lin jaune. Ces graines permettent d'apporter du croquant à la recette ainsi que de multiples vitamines et minéraux (vitamines B1, B5, B2, fer, magnésium, phosphore, zinc...).

- Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques... Cependant, pour conserver cette teneur en oméga 3, cette huile se consomme uniquement à froid. Elle est donc idéale pour la préparation des vinaigrettes.