Salade aux pommes et noix

Pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

- 50 g de salade verte (laitue)

- 4 noix

- 1/4 de pomme golden

- 1 cuillère à soupe d'huile oméga 3

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- sel, poivre

- herbes de Provence

Recette :

• Mélanger énergiquement l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

• Laver, éplucher puis couper la pomme en petits dés.

• Mélanger la laitue, la vinaigrette, les cerneaux de noix et les dés de pommes.

Astuces et conseils diététiques :

- Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques... Les noix est un aliment naturellement riche en oméga 3. Cette salade est donc une grande source d'oméga 3.

- Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d'une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix, mâche...

- La pomme va apporter, en plus des cerneaux de noix, du croquant à la salade.