Hamburger champignons - lardons - oignons

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 2 pains briochés ou pains à hamburger

- 200 g de champignons frais

- 100 g de lardons

- 1 oignon

- 3 cuillères à soupe de fromage blanc

- 1 tomate

- 4 feuilles de salade

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- persil, sel, poivre, piment d'Espelette

Présentation : Tasse & assiette

Recette :

• Eplucher puis couper finement l'oignon.
• Le faire revenir dans l'huile d'olive pour le colorer. Ajouter les lardons et les champignons frais préalablement épluchés et coupés en fines lamelles. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le piment d'Espelette et le persil finement haché.
• Toaster les pains à hamburger ou les passer sous le grill du four 2 minutes.
• Répartir le fromage blanc sur le fond des pains.
• Y mettre 1 feuille de salade, quelques rondelles de tomates, deux cuillères à soupe de mélange champignons - oignons - lardons, 1 feuille de salade puis le couvercle du pain.

Astuces et conseils diététiques :

- Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).