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Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 200 g de riz à risotto - 10 g de cèpes déshydratés - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée verte AOP Haute Provence - 1/2 l de bouillon...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures minimum Ingrédients : - 15 abricots frais - 30 g de sucre - 2 branches de romarin - 100 g de miel à la châtaigne - 6 g de gélatine (3 feuilles)...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 250 g de fraises - 350 g de rhubarbe - 20 g de sucre Pour le cumble : - 60 g de farine de blé - 20 g de poudre d'amandes - 50 g de beurre - 50 g de sucre...
Pour 8 tartelettes Temps de préparation : 15 minutes (hors temps de préparation de la pâte) Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 80 mirabelles - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de jus de citron Présentation...
Pour 10 nems Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 3 bananes - 50 g de confiture orange-gingembre - 20 g de praslines - 30 g de chocolat 55% - 10 galettes de riz - 3 cuillères à café de coulis de chocolat - 5...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille Recette : Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille (grains + gousse)....
Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 250 g de pat'atouille saveur panais, potiron, betterave et chou - 1 magret de canard - 1 oignon rouge - 1 cuillère à café de Cajun - baies roses - sel Recette...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients : - 100 g de mascarpone - le jus de 2 clémentines - 1 clémentine - 2 oeufs - 50 g de sucre - 20 spéculoos Recette : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à...
Pour 1 tarte Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 1 pâte sablée - 3 pommes - 2 oeufs - 30 ml de lait - 30 ml de crème liquide - 50 g de sucre - 1 jus de citron jaune - 1 pincée de cannelle Présentation : Rue...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 1 fenouil - 15 g de dés de citrons confits - 15 g de dés d'oranges confites - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 100 g de mâche - 4 tranches de jambon ibérique de Bellota - quelques rondelles d'oignon rouge - 8 noix de pécan - 8 petits croûtons de pain - 1/2 pomme - 1 cuillère à café de jus de citron...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minuutes Ingrédients : - 200 g de filet de poulet - 50 g de chapelure - 20 g de farine - 1 oeuf - sel, poivre, paprika Recette : Couper les filets de...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200 g de lardons allumettes - 3 blancs de poireaux - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - sel, poivre Recette : Préchauffer...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients : - 1 verre de riz - 2 verres d'eau - 2 tomates - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 branche de romarin - 1/2 cuillère à café de piment doux...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients : - 200 g de farine de blé - 200 g de semoule de blé dur - 15 g de pavot bleu - 1 verre d'eau Recette : Mélanger la farine, le pavot et la semoule de blé. Ajouter...
Pour 12 bouchées Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 3 tranches de pain de mie - 3 pommes de terre - 2 tranches de jambon blanc - 1 oeuf dur - 4 feuilles de salade - 20 g de beurre - 4 tranches épaisses d'emmental...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 9 minutes Ingrédients : - 300 g de penne - 100 g de lardons - 1 poivron jaune - 60 g de fromage frais - 40 ml de crème liquide - 1 cuillère à café de curry - sel, poivre Recette : Faire...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Ingrédients : - 200 g de nouilles japonaises - 1 oignon rouge - 200 g de crevettes roses décortiquées - 20 g d'oseille - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 1 cuillère à...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 300 g de côtes de blettes - 400 g de sauce tomate - 30 g de chorizo - 10 g de tomates séchées - sel, poivre Présentation : Laguiole attitude Cuisson : Cook'on...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 250 g de likenn (ou d'autres pâtes) - 500 g de viande de porc hachée - 1 oignon - 10 g de tomates séchées - 2 carottes - 1 gousse d'ail - 200 g de coulis...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de marinate : au minimum 1 heure Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : - 3 cuisses de poulet - 1 gousse d'ail - 1 jus de citron - 1 jus de citron vert - 5 graines de poivre Timut - 3 feuilles...
Recette selon le chef Marc Briand, 1 étoile au guide Michelin. Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 1 boîte de velouté de homard - 1 cuillère à café de pépites de wakamé - 1/2 fenouil - 1 pamplemousse...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 sachet de 300 g de frites de patate douce surgelées - 2 cuillères à café de cajun - 1 petit suisse - poivre de Sichuan - sel Dressage : Rue du commerce Recette...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 1 tourte vigneronne - 1 laitue - 1 tomate - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de tomate - sel, poivre Présentation : Rak...
Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 250 g de penne - 150 g de saumon fumé - 25 g de cèpes déshydratés - 1 oignon - une cuillère à café d'aneth - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère...
