750 grammes
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Recettes diététiques et gourmandes

http://www.diet-et-delices.com Retrouvez toutes les recettes de diet-gourmande sur le nouveau blog et bien d'autres… http://www.diet-et-delices.com

Top articles

  • Pâté en croûte sur lit de salade verte truffée

    01 novembre 2013 ( #plat complet )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : - 2 tranches de pâté en croûte - 1/2 laitue - quelques feuilles de mâche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Nîmes - 1 cuillère à soupe de vinaigre...

  • Pâte levée

    25 février 2013 ( #recettes de base )

    Pour 750 g de pâte Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit + 2 heures Ingrédients : - 375 g de farine - 50 g de sucre - 3 oeufs - 150 g de crème fraîche - 1 pincée de sel - 20 g de levure - 2 cuillère à soupe de lait Recette : Délayer...

  • Spaghetti à la boutargue ou poutargue

    19 juillet 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 350 g de spaghetti - 20 g de poutargue ou boutargue - le zeste d'un citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruité mûre AOP de Nyons (goût subtil) - 2 cuillères...

  • Lunettes à la crème pâtissière vanillée

    29 juin 2013 ( #gourmandises )

    Pour 6 lunettes Temps de préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 nuit + 2 heures Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 250 g de pâte levée - 100 g de crème pâtissière - 1 oeuf - 10 g de sucre Décoration : Ma plus belle déco Recette : La veille,...

  • Parmentier de patates douces à la dinde épicée

    31 octobre 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 500 g de filet de dinde - purée de patate douce - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1 cuillère à café de cajun - 4 graines de poivre de Jamaïque - 30 g de parmesan...

  • Pâtes au crabe et à la bisque de homard

    25 septembre 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 9 minutes Ingrédients : - 350 g de pâtes - 100 g de bisque de homard - 200 g de miettes de crabes (chair uniquement) - 1 oignon - 30 g de beurre - 30 g de farine - 300 ml d'eau - une...

  • Citronnade

    21 juillet 2013 ( #boisson )

    Pour 1/2 litre Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de repos : 2 heures Ingrédients : - 2 citrons - 30 g de cassonade - 1/2 litre d'eau Recette : Laver les citrons et les peler de manière à récupérer uniquement le zeste....

  • Tuiles au pralin

    04 août 2013 ( #gourmandises )

    Pour une dizaine de tuiles Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 à 7 minutes par fournée Ingrédients : - 60 g de sucre - 60 g d'amandes en poudre - 50 g de sucre pralin - 1 blanc d'oeuf - 10 g de beurre - 10 g de farine Recette : Dans...

  • Mini palmiers pralinés

    17 juillet 2013 ( #gourmandises )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes     Ingrédients : - 1 bande de pâte feuilletée de 5 x 20 cm - 75 g de sucre praliné - 30 g de sucre glace   Recette : Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée...

  • Lotte safranée au lait de coco

    18 juillet 2013 ( #viandes )

    Pour 3 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 3 beaux tronçons de queue de lotte - 200 ml de lait de coco - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 6 brins de safran - 1 oignon - 1 échalote - 1 cuillère...

  • Mini feuilleté aux escargots

    06 août 2013 ( #aperos )

    Pour 12 feuilletés Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 douzaine d'escargots - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 20 g de beurre - 1 bouquet de persil plat - 1 jaune d'oeuf Recette : Ciseler...

  • Salade de pommes de terre

    10 août 2013 ( #accompagnement )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 4 oeufs - 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin - quelques branches de persil - sel,...

  • Gâteau au chocolat et pralines roses

    07 septembre 2013 ( #gourmandises )

    Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 170 g de chocolat - 120 g de beurre - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - 180 g de farine - 3/4 d'un sachet de levure - 150 g de pralines...

  • Filet de dinde farci avec sa sauce aux groseilles

    31 juillet 2013 ( #viandes )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 500 g de filet de dinde - 5 tranches de bacon - 30 g de gouda - 1 cuillère à soupe de moutarde aux fruits rouges et gingembre - 100 g de groseilles - 1 cuillère...

  • Gratin de riz au jambon de la mer

    15 juillet 2013 ( #plat complet )

    Pour 3 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 2 verres de riz - 5 tranches de jambon de la mer - 2 branches d'aneth - 1,5 cuillère à soupe de jus de citron jaune - 20 g de beurre - 20 g de farine - 260...

  • Riz aux légumes

    12 juillet 2013 ( #accompagnement )

    Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 3 verres de riz - 1 courgette - 2 oignons - 2 tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - 6 verres d'eau Recette : Hacher finement l'oignon....

  • Compote poire vanille

    30 octobre 2013 ( #dessert lacte ou fruite )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 5 poires - 1/4 de gousse de vanille - 3 cuillères à soupe d'eau Recette : Eplucher les poires et les couper en dés. Les mettre dans une casserole avec l'eau,...

  • Iles flottantes roses

    10 juillet 2013 ( #gourmandises )

    Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1/2 l de lait - 3 jaunes d'oeuf - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 60 g de framboises - 1 blanc d'oeuf - 5 g de sucre - 30 g de pralines roses - une...

  • Tuiles à la pâte à pistache

    09 juillet 2013 ( #gourmandises )

    Pour une dizaine de tuiles Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 à 7 minutes par fournée Ingrédients : - 60 g de sucre - 60 g d'amandes en poudre - 1 cuillère à soupe de pâte à pistache - 1 blanc d'oeuf - 10 g de beurre - 10 g de farine...

  • Iles flottantes

    19 septembre 2013 ( #gourmandises )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 50 + 20 g de sucre - 1 gousse de vanille - 40 g de caramel au beurre salé - 60 g d'amandes effilées - une pincée de sel Présentation...

  • Panini au jambon blanc et saveurs du sud

    07 juillet 2013 ( #plat complet )

    Pour 4 paninis Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : - 4 pains à panini - 2 grandes tranches de jambon blanc - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - 90 g d'olivade à l'olive verte et au basilic Recette : Couper les...

  • Salade de pâtes au jambon et tomates cerises

    06 juillet 2013 ( #accompagnement )

    Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Ingrédients : - 180 g de pâtes - 1 tranche de jambon blanc - 10 tomates cerises - 10 cornichons - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de fromage...

  • Salade de riz aux tomates cerises et olives

    28 juin 2013 ( #accompagnement )

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 2 verres de riz ou 2 sachets de riz - 60 g d'olives vertes farcies à la pâte de poivron - 20 tomates cerises - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1,5 cuillères...

  • Cookies caramel crakine

    18 août 2013 ( #gourmandises )

    Pour 25 cookies Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 4 à 6 minutes par fournée Ingrédients : - 90 g de farine - 80 g de cassonade - 75 g de cara crakine - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 35 g de beurre Recette : Préchauffer le four à 190°C....

  • Aiguillettes de poulet aux pêches

    11 septembre 2013 ( #viandes )

    Pour 4 personnes   Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients : - 12 aiguillettes de poulet - 3 pêches blanches - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Corse - 1 cuillère à café de curry - 1 branche de romarin...

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